FINI ROLAT Fin, starinski, kremica od jaja skuhanih na pari......

SASTOJCI
Biskvit
5 kom jaja
5 kašika Šećera ( kristal)
2 kašike brašna
1 kašika prepuna kakaa
2 kašike mljevenog keksa

 

Fil
4 kom jaja
150g šećera u prahu
100g mljevenih oraha ili neki drugi orašasti plodovi
250g putera/maslaca

 

PRIPREMA
1. Pjenasto umutiti bjelanca, dodavati šećer i jedno po jedno žumance.

Kada je masa ujednačena dodati kakao, mlljeveni keks i na kraju lagano umiješati brašno.

2. Veliki pleh od rerne prekriti pek papirom i peći piškotu u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko desetak minuta .

Kada je biskvit gotov izvaditi ga iz rerne malo prohladiti i uviti u rolat zajedno sa papirom na kojem se pekao.

Ostaviti da se ohladi.

3. Za fil umutiti jaja sa šećerom u prahu i kuhati krem na pari.

Ja sam povremeno miješala, nisam cijelo vrijeme stajala uz šporet.

U skuhan i ohlađen krem od jaja dodati maslac sobne temperature, neka je i jedno i drugo približno iste .

Dobro umutiti i umiješati mljevene orahe.Po želji možete i dodati nekoliko kapi arome koju volite, rum, vanilija....

4. Odmotati piškotu i pažljivo skinuti papir pa filovati rolat i premazati ga odozgo.Ukrasiti po želji.

Izvor: coolinarika.com