VANILA KOLAČ

Sastojci za kore:

• 6 jaja
• 6 kašika šećera
• 4 kašika ulja
• 4 kašike hladne vode
• 2 kašike kakaoa
• 2 kašičice ekstrakta od vanile
• prstohvat soli

Krem:

• 550 ml mleka
• 2 žumanca
• 5 kašika šećera
• 5 kašika gustina
• 500 ml slatke pavlake
• 1 kašičica ekstrakta od vanile
• šaka oraha
• 1 kesica ness kafe

Priprema:

Zagrejati rernu na 180 stepeni.

Dok se rerna zagreva ulupati belanca pa dodavati šećer i mutiti.

Zatim dodati prstohvat soli, hladnu vodu pa žumanca i onda ulje.

Na kraju dodati brašno, kakao i ekstrakt od vanile.

Sjediniti i pola mase istresti u veliki pleh i peći oko 12 minuta pa ponoviti postupak ili istresti sve pa biskvit preseći horizontalno.

Ulupati žumanca sa šećerom, pa dodati brašno i gustin, promešati pa dodati malo hladnog mleka i ostatak staviti da provri.

Kad provri zakuvati umućenu masu i mešati dok se ne zgusne.

Kad se zgusne skloniti sa vatre da se ohladi i stegne.

Ulupati slatku pavlaku pa pola dodati ohladjenom kremu.

Pazite da ne dodate previše, krem treba da ostane čvrst.

Na prvu koru nenti ceo krem, pa staviti drugu koru i odgore ostatak slatke pavlake.

Orahe izlupati čekićem za meso.

Posuti nes kafu po slatkoj pavlaci pa posuti orasima, a i ne mora.

Izvor: brzikolaci.com