Torta "Egipćanka"

Jako ukusna torta koju sam spremala nekoliko puta sa orasima a za Uskrs prvi put sa lesnjacima.Ima nekoliko recepata za ovu tortu ali svi se po necemu razlikuju,evo moje varijante.Torta je jako kremasta i aromaticna

SASTOJCI

Grilijaz 

200gr secer

200gr lesnjaci

za kore 3x 

4 belanca

4 kasike secer

15 kasika mleveni lesnjaci

1 kasika brasno

1 kasika ulje

Fil od zumanaca

12 zumanaca

12 kasika secer

8 kasika brasno

2 kasike gustin

700ml mleko

3 pak vanilin secer

200gr puter

50gr margarin

Fil sa grilijazom 

300ml slatka pavlaka

istucani grilijaz

PRIPREMA

Prvo pripremimo grilijaž 

U posudi na srednjoj temperaturi otopimo secer dok dobije karamel boju,dodamo lesnjake i kratko promesamo.Izrucimo toplu smesu na pek-papir i ostavimo da se hladi.Ohladjenu smesu usitnimo pomocu oklagije,ja sam oklagijom presla samo 3-4 puta kako bi ostali komadici karamela i lesnjaka .

U pravougaoni pleh {20x33cm} pecemo tri kore na isti nacin.Umutimo belanca sa secerom u cvrsti sam a zatim dodamo mlevene lesnjake{prethodno pecene u rerni } kasika brasna i kasika ulja.Pecemo oko 15min u prethodno zagrejanoj rerni.

Fil od zumanaca

Umutimo zumanca sa secerom ,dodamo brasno i gustin -sjedinimo,ovo sipamo u prokljucalo mleko i kuvamo krem,dodamo vanilin secer i ostavimo da se hladi.U drugu posudu umutimo puter i margarin a zatim dodamo ohladjeni krem i sjedinimo  mikserom.

Fil sa grilijazom 

Umutimo slatku pavlaku vodeci racuna da ne bude precvrsta.Dodamo usitnjeni grilijaz od kojeg smo odvojili jednu saku za posipanje torte.

Slaganje torte

Na tacnu stavimo prvu koru,premazemo 1/3 fila sa zumancima pa 1/3 fila sa grilijazem,ovo ponavljamo jos dva puta.Na kraju tortu pospemo grilijazem kojeg smo sacuvali ili dekorisete po volji .

Izvor:http://www.coolinarika.com/