KREM TORTA S MAKOM

Sastojci:
Za osnovni krem:
* 1 l mleka
* 7 kašika šećera
* 1 vanil-šećer
* 30 g želatina
* 500 ml slatke pavlake
Za koru od keksa:
* 200 g mlevenog keksa
* 50 g seckanih pečenih lešnika
Za fil od maka:
* 200 g mlevenog maka
* 100 ml vode
* 1 kašika meda
* 1 vanil-šećer
* 3 kašike šećera
Za čokoladni fil:
100 g crne čokolade

Priprema:
Osnovna krema:
1. U šerpu sipati mleko, dodati šećer i vanil-šećer pa zagrevati do ključanja.
2. Želatin preliti s 1 dl vode i promešati da nabubri pa dodati u toplo mleko. Ostaviti na hladnom da se stegne do gustine jogurta (potrebno je najmanje tri sata).
3. Umutiti slatku pavlaku u čvrst šlag.
4. Želirani krem izvaditi iz frižidera i umutiti mikserom, pa postepeno u njega dodavati šlag od slatke pavlake neprekidno muteći dok se ne dobije ujednačena smesa.
Podloga od keksa:
1. Sjediniti mleveni keks i seckane lešnike, pa u to dodati 6 kašika osnovnog krema i umesiti rukom.
Fil od maka:
1. U šerpi sjediniti vodu, med, šećer i vanil-šećer, dodati mak pa dobro izmešati. Kuvati dok se smesa ne zgusne, pa ostaviti da se ohladi.
Finalni postupak:
1. Dno kalupa za tortu prečnika 24 cm prekriti smesom od keksa.
2. Od preostalog osnovnog krema izdvojiti polovinu i u nju mikserom umešati smesu od maka. Naneti je preko podloge od keksa.
3. Od preostalog osnovnog krema odvojiti polovinu pa dodati u nju rastopljenu čokoladu. Dobijeni smesu premazati preko fila od maka.
4. Preostalu osnovnu kremu naneti na fil od čokolade.

Savet: Osnovni krem možete ostaviti da prenoći u frižideru kako bi se što bolje stegao.

IZvor:balkankuhinja.com