Alpe sa višnjama

Sastojci

Testo

1/2 l vode
250 g margarina
280 g brašna
10 manjih jaja

Krema

1 l mleka
300 g šećera
5 kašika brašna
5 kašika gustina
3 vanilin šećera
250 g margarina

I još

300 g višanja
malo šećera u prahu za posipanje

Način pripreme

Za testo zakuvati vodu sa margarinom da se otopi. Dodati brašno, promešati par minuta i ostaviti da se ohladi. Dodavati jedno po jedno jaje i mešati.

Smesa treba biti gusta kao za kuglof. Četvrtasti pleh obložiti pek papirom i izliti polovinu testa. Peći na 180 stepeni oko 30 minuta. Isto uraditi i s drugom korom.

Dok se kore hlade, spremiti kremu. Višnje očistiti, ocediti i posuti šećerom.

Za kremu zakuvati polovinu mleka sa šećerom, a ostatak pomešati sa brašnom i gustinom. Kuvati dok se ne zgusne.

Ohlađeni krem spojiti sa izrađenim margarinom.

Vratiti prvu koru u pleh, naneti pola krema, rasporediti višnje, pa premazati drugu polovinu krema.

Postaviti drugu koru odozgo.

Prohladiti i posuti bogato šećerom u prahu.

Ohladiti bar dva sata iseći na kocke i poslužiti.

izvor tortekolaci.com