PAVLOVA TORTA

Pavlova je poznata širom svijeta, lako ju je pripremiti i vrlo ukusan je desert. Meringue biskvit sam po sebi već je dostatan samostalan desert, a uz dodatak voća postaje pravi spektakl!

SASTOJCI:

• Za 1 koru:
• 4 bjelanjaka
• 140 g šećera
• 90 šećera u prahu
• 1 žličica Gussnela Dolcela
• 1 žlica jabučnog octa
• 250 g svježeg šumskog voća (kupine, maline, borovnice, jagode)
• 200 ml Šlaga 5+ Dolcela
• 150 g čvrstog jogurta
• 1 žličica ekstrakta vanilije

PRIPREMA:

1. Pećnicu zagrijte na 140 °C. Na pleh za pečenje stavite masni papir za pečenje. Na papir stavite naopačke okrenuti tanjur i okružite olovkom tako da dobijete kružnicu unutar koje ćete nanijeti smjesu od bjelanjaka. Područje kružnice lagano premažite maslacem.
2. U staklenoj posudi mikserom istucite bjelanjke s običnim šećerom, zatim postepeno dodajte šećer u prahu, Gussnel i ocat te miksajte još par minuta dok ne dobijete kompaktnu smjesu. Zagladite ju tako da ostavite dojam valova.
3. Smjesu stavite peći u pećnicu na 60 minuta. Nakon 60 minuta pečenja otvorite pećnicu i ostavite smjesu još desetak minuta da miruje u pećnici nakon čega ju izvadite i pustite da se ohladi. Postupak ponoviti dva puta da se dobiju tri kore.
4. Istucite pjenjačom šlag 5+ , dodajte čvrsti jogurt i ekstrakt vanilije. Tako dobivenu smjesu nanesite na tortu i na nju posložite šumsko voće.

Posluživanje

Pavlovu poslužite na veliki ravni tanjur ili podlogu za rezanje torti i kolača.

Savjet

Svježe šumsko voće je stvar izbora. Ako volite jagode, koristite samo njih.

Mala tajna

Tostirani bademi listića Dolcela dodajte po izboru i efektno završite Pavlovu na način da ih pospete po vrhu.

NAPOMENA

Pavlova može biti i uzbudljivija i šarenija ako koristite zamrznuto šumsko voće pa napravite umak i tako dobijete efekt prelijevanja preko torte.