JEDNOSTAVNE PRALINA TORTA

SASTOJCI
Za pripremu kreme
• 750 g vrhnja za šlag
• 300 g tamne čokolade

Za pripremu tijesta
• 150 g čokolade za kuhanje
• 150 g maslaca
• 1 žlica praha (granula) za instant espresso ili nesquik

Za tijesto
• 200 g pšeničnog brašna
• 3 ravne žličice praška za pecivo
• 125 g šećera
• 3 jaja
• 2 vrećice Bourbon vanilin šećera
• 100 g neslanog, fino nasjeckanog kikirikija

Osim toga
• 6 listova bijele želatine ili 1 vrećica želatine u prahu

• 1 žlica kakaa u prahu ili nesquika

PRIPREMA
Za pripremu kreme dobro zagrijte vrhnje u loncu i skinite s vatre. Čokoladu razlomite na komade i stalno miješajući metlicom rastopite u vrhnju. Čokoladnu masu pokrijte folijom za čuvanje svježine i preko noći stavite u hladnjak.

Za pripremu tijesta nasjeckajte čokoladu za kuhanje na komadiće i zajedno s maslacem i prahom za espresso u malom loncu na pari miješajte dok se ne poveže. Ostavite da se malo ohladi.

Za tijesto pomiješajte brašno s praškom za pecivo, prosijte u posudu i pomiješajte sa šećerom. Dodajte jaja, bourbon vanilin šećer i čokoladnu smjesu. Miksati dok se svi sastojci dobro ne pomiješaju. Dodajte kikiriki. Još jednom dobro izmiješati

Tijesto ulijte u kalup za torte (Ø 28 cm, namašteno dno) i poravnajte. Stavite kalup u pećnicu zagrijanu na 180 °C i pecite oko 40 minuta. Tijesto odvojite od kalupa i ostavite da se ohladi. Želatinu namočite prema uputi na omotu, lagano istisnite i otopite u malom loncu pri slaboj vatri (ne kuhati). Umiješajte 1 žlicu šlag kreme.

Preostalu šlag kremu istucite mikserom s metlicama da bude gotovo čvrsta. Uz stalno miješanje dodajte mješavinu sa želatinom i istucite čvrstu šlag kremu. Šlag kremu rasporedite po tijestu i poravnajte. Na šlag kremi vilicom ili nazubljenom lopaticom za torte izvucite rešetkasti uzorak i stavite tortu 2-3 sata u hladnjak.

Tortu prije posluživanja pospite kakaom ili nesquikom i ukrasite po želji.