ZAGREBAČKE ŠNITE

Fini brzi kolač, bez pečenja…. Recept sam dobola davnih dana, više se ni ne sječam od koga. Često ga pravim jer ga svi volimo,.. nadam se da će se i vama svidjeti.

Sastojci
Žuta krema
6 žumanjaka
15 dcl. mlijeka
23 dkg. šečera
20 dkg. margarina za kreme ili maslaca
13 žlica oštrog brašna
2 žlice gustina
2 vanil šečera
Šam
6 bjelanjaka
30 dkg. šečera
Još treba
 50 dkg. petit keksa
DODAJ U POPIS ZA KUPNJU

Priprema
1.
Žumanjke dobro izmiješajte sa malo šečera, zatim dodajte malo mlijka te u to umiješajte brašno i gustin.
2.
Ostalo mlijeko, šečer i vanil šečer stavite da zakipi. U to zakuhajte pripremljene žumanjke. Kuhajte dok se ne zgusne. U još vruče umiješajte margarin ili maslac.
3.
Za šam: Od šečera oduzmite 3 žlice.
Ostali šečer i vodu skuhajte u gosti sirup, (namoćite vilicu u sirup izvadite i puhnite u to, ako se pojave mjehurići sirup je gotov).
4.
U međuvremenu izmiksajte bjelanjke te u njih dodajte 3 žlice šečera i izmiksajte do kraja.
U to umiješajte polako sipajuči vruči sirup i miksajte dalje dok šam ne postane gust i sjajan.
5.
U duboki lim posložite petit kekse te na njih izlijte vruču kremu, odozgo na još vruču kremu posložite petit kekse a na njih stavite šam. Kolač treba da odstoji kako bi se dobro ohladio i petit keksi omekšali.
6.
Gotovi kolač odozgo posipajre sa naribanom čokoladom, ili čokoladnim ili šečernim mrvicama.
coolinarika.com